生吃番茄能預防乳腺癌嗎

番茄紅素是呵護女性健康的最佳衛士。乳腺癌是危害婦女健康的主要惡性腫瘤，生食番茄，番茄紅素的吸收率極低，熟食則好一些。因為加熱烹飪後番茄中的番茄紅素更易於被人體吸收。最佳方式是跟適量油脂一起熟吃，吸收率會大幅提升。除此之外，在餐桌上還不要忽視番茄醬、番茄汁等番茄製品，它們中的番茄紅素比鮮番茄更易吸收，可以增加番茄紅素的攝入。