奶花豆的營養價值

小孩在4個月後就應該添加輔食了,u首先要滿足人體必須的七大營養素,才能正常的生活.七大營養素包括水,脂肪,蛋白質,碳水化合物,微生素,微量元素,膳食纖維.因此,1歲多的小孩只吃牛奶,他的營養是遠遠不夠的.

兒童的生長發育很快,如果營養供應不足,或者營養素不均衡,會使腦神經細胞營養不良造成智力障礙；或者導致生長發育遲緩,體重身高不達標等.人體需要的營養有：⑴,水：水是維持生命不可缺少的物質,能幫助代謝,調節體溫,構成全身組織,並對各種食物的吸收和排泄有攜帶作用.水每日需要攝入量為每公斤體重25—35毫升.⑵,蛋白質：蛋白質是生命的基礎,是構成人體細胞的主要成分.如蛋白質攝入不足,會造成兒童發育緩慢,抗病力減弱,體重減輕,容易疲勞,貧血,發生營養不良性水腫,甚至影響大腦的發育造成智力低下.蛋白質攝入過量,會影響消化功能引起消化不良,從而導致高營養性營養不良,出現小兒厭食症,小兒疳疾或佝僂病等.蛋白質每日攝入量標準為：按公斤體重乘以需要量係數,1—3歲為1.80；4—6歲為1.49；7—10歲為1.21（換算的蛋白質用量單位為克）.瘦肉,雞,魚,牛奶,花生,豆類等食物中含有較高的蛋白質.在攝入蛋白質時,最好是動物蛋白與植物蛋白同時食用,以增強不同類型蛋白質的互補作用,對人體的營養價值會更高.⑶,脂肪：脂肪主要用來變成生長發育的“能量”,兒童生長發育快,一般每天每千克體重需要2—4克脂肪.在乳類,蛋黃和肥肉中含有大量脂肪.脂肪攝入不足會導致小兒體質瘦弱,發育不好.過量則易至肥胖症發生.⑷,碳水化合物：人體80%的熱量來自碳水化合物,碳水化合物還有能保證蛋白質不被過多分解的作用.兒童每天每千克體重需要10—20克碳水化合物.食物來源於穀類,豆類,薯類和食糖中.⑸,維生素：維生素是維持人體正常生理活動所必需的有機物質,缺少維生素可引起許多疾病.維生素攝入應以蔬菜為主,在蔬菜,水果,魚肝油,牛奶,動物內臟中含有豐富的維生素.⑹,微量元素：只要按照上述營養素參考標準,給予了均衡的膳食；微量元素攝入量基本能滿足小孩生長發育的需要,不用特殊補給微量元素的.