什麼蔬菜沙拉減肥

新鮮蔬菜中所含的維生素c和一些生理活性物質十分嬌氣,很容易在烹調中遭到破壞,蔬菜生食可以最大限度地吸收其中的各種營養素,蔬菜中大都含有免疫物質干擾素誘生劑,它可刺激人體細胞產生干擾素,具有抑制細胞癌變和抗病毒感染的作用,而這種功能只有在生食的前提下才能實現,

其實要吃得健康有味,可以從挑選食材開始,專家們都建議能增加基礎代謝率、以深海魚類為主的“維他命F沙拉餐”,及協助做好體內環保、以蔬果原味為訴求的“高纖沙拉餐”,使用大量的蔬果,部分僅經汆燙、部分直接生食；在醬汁方面,也同以油醋醬的做法為基礎,調出各有風味的低卡醬汁,