自製減肥蔬菜沙拉

話說,我不是專家....
建議你就拌醋吃吧...又美容又減肥的...口感的話,夏天吃點酸酸的,應該還是蠻好的...
蔬菜洗乾淨了就不要煮了,直接吃的
如果要放土豆的話,土豆煮了再吃
還有,土豆煮好了以後搗爛變成泥,再調味就好,應該可以做成調味沙司

不同的蔬菜要選擇不同的生吃方法

不同的蔬菜要選擇不同的生吃方法,芹菜、白菜、黃瓜等蔬菜可以做成新鮮的蔬菜汁直接飲用;捲心菜、甜菜、西蘭花等,非常適合絞碎後放置一段時間食用,因為這些蔬菜在放置過程中,可以發酵產生一種對身體非常有好處的活性酶;將新鮮蔬菜涼拌,加上醋、蒜和薑末,既能調味,又能殺菌,但要少放鹽,加鹽過多會導致蔬菜不新鮮,營養成分流失,年輕人更喜愛的生食方法則是蔬菜沙拉:吃主食之前,若先以沙拉打底,可以使每頓攝入的熱量減少10%左右,

在準備蔬菜沙拉時,最好不要將蔬菜切得太細,每片菜葉以一口能吃下的大小最佳,以免因其太細吸附過多的沙拉醬,而吃進去過多的油脂;葉菜最好用手撕,以保新鮮;在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁或白葡萄酒,可使蔬菜不變色,

能夠食用的蔬菜中70%都是能生食的,如黃瓜、番茄、柿子椒、萵苣、白菜、捲心菜、茄子、菜花、辣椒、洋蔥、芹菜等,但也有些蔬菜不宜生食,土豆、芋頭、山藥等富含澱粉的蔬菜必須熟吃,不然澱粉粒不破裂,人體無法消化;豆芽等豆類食品,因含有抗營養成分的物質,只有在加熱後才利於營養的吸收,