全脂牛奶有什麼營養價值呢?

其實,牛奶中含有多種維生素,其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中,如果把牛奶中的脂肪除去,這些維生素也就跟著失去,對孩子的生長發育不利,所以,許多國家都規定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D,此外,牛奶之所以有特別的香氣,也全靠脂肪中的揮發性成分,如果沒有了脂肪,香味就會不足,牛奶喝起來也會沒有味道,如果一定要控制脂肪,那麼專家推薦可以選擇半脫脂奶,

近年來的研究證明,牛奶脂肪中富含抗癌物質CLA,因此多喝全脂奶的人不容易得癌症,CLA能抑制多種癌細胞,還能阻斷致癌物在體內發揮作用,對預防乳腺癌特別有效,研究還發現,如果從嬰幼兒時期開始一直攝入CLA,可以終生起到保護作用；而在已經接觸了致癌劑之後再攝入CLA,就需要終生不間斷地補充,才能發揮預防癌症的作用,所以,應當培養孩子喝全脂奶的好習慣,