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問題 【保健】 【歸檔】 16年11月23日

鮮奶在電磁爐上加熱

問題描述 剛從冰箱裡拿出一瓶鮮奶 然後倒入不銹鋼碗裡在電磁爐上加熱 可能是太大火力 喝完了看到碗底才知道有點糊底了 請問會引起致癌物質嗎
網友回答
2016年11月23日 10:30

既然是有燒糊了,那當然會有一些的致癌物質,不過這些含量都是非常低的,一般不可能因為單純這一次,就導致出現什麼癌症,所以也沒有必要過於擔心。

2016年11月23日 10:29

病情分析: 這樣是不會引起致癌物質的,只不過溫度過高可能會破壞鮮奶裡面的營養成分的。
指導意見: 但是這樣是不會對健康造成威脅的,建議你以後加熱鮮奶的時候溫度掌握好就可以的,一般溫度別超過70度左右就可以的,避免溫度過度破壞營養。