蜂蜜凝固了會破壞其性能嗎,瞭解下情況

蜂蜜凝固是很正常的現象，與品質無關，而與蜜種、儲存條件有關。:
一般蜂蜜在13攝氏度以下結晶凝固，油菜蜜、椴樹蜜在13-14攝氏度就會出現這種情況，洋槐蜜則不太容易凝固。事實上，凝固的蜂蜜並不影響食用，也不會導致營養的喪失。

絕大多數蜂蜜都是會產生這種白色的沉澱物也就是結晶的。:
結晶量較多或者說能夠全部結晶的蜂蜜說明含水量少，濃度高，不容易變質，所以是優質蜜。您的這個蜂蜜應該是純度較高的，可以食用。有問題再聯繫，祝好。