紫甘藍的營養價值相關問答

甘藍具有提高人體免疫功能的作用,常吃甘藍還可以促進骨骼發育,防止骨質疏鬆,有利於兒童生長發育和老年人骨骼健壯,對促進血液迴圈也有很大的好處,紫甘藍能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑,它有強身健體的作用,經常食用能夠增強人的活力

甘藍還能刺激細胞製造對人體有益的Ⅱ型酶是腸癌的勁敵,中老年大腸癌患者堅持服食鮮甘藍汁,可使其在治療過程中發揮強有力的輔助治療作用,有助於早日康復,　紫甘藍食用方法既可生食,也可炒食,但為了保持營養,以生食為好,如炒食的,要急火重油,煽炒後迅速起鍋,