老年人帕金森病飲食治療

帕金森患者吃什麼好？對於帕金森病人的飲食，首先提倡食物多樣，愉快進餐。多吃穀類和蔬菜瓜果。米、面、雜糧等穀類物質能補充碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和維生素B等營養及身體所需的能量。碳水化合物通常不影響左旋多巴的藥效。每天吃大約300克的蔬菜或瓜類，1～2只中等大小的水果，從中獲得維生素A、B、C、多種礦物質和膳食纖維。多吃含酪胺酸的食物如瓜子、杏仁、芝麻等，這些可促進腦內多巴胺的合成。 研究發現，蠶豆(尤其是蠶豆莢)中含天然的左旋多巴，在帕金森氏病患者的飲食中加入蠶豆，能使患者體內左旋多巴和甲基多巴肼複合藥物 (如息寧 )的釋放時間從通常的2小時延長至5小時。蠶豆的這種功能可能對帕金森病的治療有所幫助。

蠶豆（尤其是蠶豆莢）中含天然的左旋多巴，在帕金森氏病患者的飲食中加入蠶豆，能使患者體內左旋多巴和甲基多巴肼複合藥物 （如息寧 ）的釋放時間延長。

多吃穀類和蔬菜瓜果。從穀類中主要能得到碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和維生素B 等營養，並能獲取身體所需的能量。碳水化合物通常不影響左旋多巴的藥效。