手指縫發紅發癢，現在火鍋店工作，長期接

問題描述手指縫發紅發癢，現在火鍋店工作，長期接觸各種木耳海帶金針菇等魚漿類製品還有各種切片，蓮藕山藥等切片，有7個小時手都會在這些水裡進出，我想問我的手是什麼問題引起的？是過敏嗎？還是真菌感染了？？