阿膠怎麼辨別真偽呢

正品阿膠為長方形或方形塊，質硬而脆，無油孔、氣孔及明顯刀紋，平滑有光澤，斷面對光照視呈棕色半透明狀，膠塊表面當以黃透如琥珀色，光黑如漆者為真
取一塊拿在手中用力拍在桌上可裂成數塊碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真，若拍打軟而不碎者，則疑為偽品、雜皮膠。