腦溢血病人吃什麼好

首先,應限制動物脂肪,如豬油、牛油、奶油等,以及含膽固醇較高的食物,如蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等,因為這些食物中所含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高,促進動脈硬化；可採用植物油,如豆油、茶油、芝麻油、花生油等,因其中所含不飽和脂肪可促進膽固醇排泄及轉化為膽汁酸,從而達到降低血中膽固醇含量,推遲和減輕動脈硬化目的,其次,飲食中應有適當蛋白質,常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆製品,以供給身體所需要的氨其酸,一般每日飲牛奶及酸牛奶各一杯,因牛奶中含有牛奶因數和乳清酸,能抑制體內膽固醇的合成,降低血脂及膽固醇的含量,飲牛奶時可將奶皮去掉,豆類含豆固醇,也有促進膽固醇排出的作用,
第三,要多吃新鮮蔬菜和水果,因其中含維生素C和鉀、鎂等,維生素C可降低膽固醇,增強血管的緻密性,防止出血,鉀、鎂對和因管有保護作用,
第四,可多吃上結含碘豐富的食物,如海帶、紫菜、蝦米等,碘可減少膽固醇在動脈壁沉積,防止動脈硬化的發生,

一.多進食富含維生素的食物,如各種青菜（特別是芹菜.菠菜等）,不但含有大量的維生素,而且含有纖維素,這些食物不但可以促使破裂血管的癒合,而且可以防止長時間臥床所引起的大便幹結,同時也防止了因大便幹結而引起的食欲不振.腹脹和顱內壓增高；番茄和水果（如蘋果.香蕉等）也是這種病人的良好食物,
二.適當補充富含蛋白質的食物,如瘦肉.雞蛋.牛奶等,以促進破裂血管的癒合,但要注意不可過多補充,以免造成消化不良或促使動脈硬化,
三.切忌食用生冷和不易消化的食物,