海參營養

牛奶刺參 主料：刺參、純牛奶配料：上等薏米、精選蜂蜜 特點：古法新做，人人皆宜，全天所需營養一網打盡。 做法：將水發刺參發制洗淨後待用。純牛奶下鍋中，以中火加洗淨的薏米煨制，待薏米熟後調以蜂蜜，以個人口味適合宜佳。 友情提示：牛奶刺參加水果在早餐食用營養效果更佳。 i蜂蜜刺參 主料：水發刺參配料：精選蜂蜜特點：製作簡單，營養豐富 做法：將水發刺參發制後，洗淨過水後，將蜂蜜抹在刺參上，上籠蒸制2－5分鐘即可。 友情提示：蜂蜜刺參如再配以生苦瓜和甜麵醬口味更佳。

海參體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成份，其蛋白質含有18種氨基酸，富含牛磺酸、硫酸軟骨素，刺參粘多糖等多種活性物質，鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素及維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種維生素。所含的18種氨基酸中，有8種是人體自身不能合成的必需氨基酸。其中精氨酸最為豐富，精氨酸是構成男性精細胞的主要成份，又是合成人體膠原蛋白的主要原料，可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復，還可以提高人體的免疫功能，延年益壽，消除疲勞。

1 平時一些血壓偏高的人或者是高血糖以及高膽固醇患者，平時應該注意多吃一些海參，這是因為海參對於降低人體血壓，血脂以及膽固醇的含量都有很明顯的作用。2 海參對於人體有很好的養血功效，使得人體的皮膚顯得紅潤有光澤，是一個很好的美容和養顏食品，同時它還能夠幫助人體增強對於疾病的抵抗力，減緩人體的疲勞感。3 海參對於人體的健腦有一定的促進作用，平時多吃可以很好的幫助人體改善一些失眠，健忘，記憶力減退等不好的現象，同時海參中含有的賴氨酸可以很好的促進人體的生長。

海參中的牛磺酸、尼克酸等，具有調節神經系統、快速消除疲勞、預防皮膚老化的功效，另外海參中含有的牛磺酸、賴氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中幾乎沒有，刺參中含有的硫酸軟骨素和刺參粘多糖，通過藥理實驗證明，對人體的生長發育、抗炎成骨和預防組織老化，促進傷口癒合，抑制數種癌細胞都有特殊功效。 海參體中還有珍貴的海參素，它的分子結構似皂甙，是羥甾烷衍生物的配糖體，它的藥用保健價值極高，科學研究證明，它對中風痙孿性麻痹有明顯的治療作用。

1 海參含有50多種天然營養成份.可明顯地降低心臟組織中脂褐素和皮膚羥脯氨酸的數量,延緩衰老.2 參具很強的細胞毒性及魚毒,能抑制癌細胞,抑制蛋白質,核糖核甘酸的合成,有提高人體免疫力和抗癌殺菌作用,抗腐能力強.海參中所含的硒,能抑制癌細胞及血管的生長,具有明顯的抗癌作用.3 海參精氨酸的含量最高.精氨酸是合成人體膠元蛋白的重要原料,對機體損傷後的修復有特效.海參雖然作用很多,但是海參性滑利,對於脾胃虛寒經常腹瀉的人並不適宜大量食用海參,