牛仔骨的營養價值

可以的,最好配合有氧運動,牛仔骨又稱牛小排,牛排中所含的人體所需元素,是最多最高最豐富的,其中包括:蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸,牛排的另一特徵,即是含有均衡營養的氨基酸,所以,有吃一塊牛排,抵得上一天的營養的說法,

吃牛仔骨扒時可配芥末,亦可選擇一款用“赤霞珠”葡萄釀造的紅葡萄酒,材料:牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎,調料:菜油或橄欖油、鹽、罐裝燒汁,做法:將牛仔骨扒洗淨,瀝幹水分,用蒜泥、黑胡椒碎、鹽拌勻備用,燒熱平底鑊放油,將牛仔骨扒煎至兩邊金黃色至熟,上碟後加入少許燒汁便成(火候把握到剛熟便可,傳統的餐館多會煎至五成或七成熟),