和vc同服是否會中毒?在網上查閱,有人吃蝦後服vc死亡?

您好，蝦與維生素C同服是不會引起中毒的。網上傳聞是假的，網上傳聞是蝦與維生素C能夠生成砒霜。但正常情況下要達到中毒劑量，是要一次吃幾百斤蝦。這種情況是很難達到的。

維生素Ｃ是烯醇式結構物質。蝦肉所含的砷是五價砷，遇到維生素Ｃ就會還原為直價砷。五價砷無毒，三價砷有劇毒即砒霜。所以河蝦不能與番茄等富含維生素Ｃ的蔬菜配炒，也不能和含VC的飲料同食。