涼拌紫甘藍黃瓜

把紫甘藍切成細絲,然後先放鹽,沙一下水,把水空掉,再放雞精,醋,香油（根據個人愛好也可以用熱花椒油）,糖根據個人口味放,這就大功告成了,如果為了顏色好看,還可以放入生菜,小番茄,炸花生米那就是大拌菜了,自己試試吧,很簡單

此菜很簡單，紫甘藍挑葉子部分，去掉莖、梗。切成條，用冰水泡透。用鹽、味精、少許糖、芥末油，少許醋、花生油拌勻即可。現拌現吃，時間長會掉色。很清爽。