中風吃牛百葉

你好！紅油百葉原料香醋、胡椒粉、紹酒、鹽、白糖、雞粉、香油、少許芥末油。做法1、將買回來的百葉洗淨後切成絲。紅油百葉紅油百葉2、蒜切末、香菜切末。3、鍋內做水水微開後迅速放入百葉稍微焯一下倒入紹酒取出腥膻味、就可以撈了。4、將焯好的牛百葉放入提前準備的涼水種浸泡（這樣的牛百葉才能脆而彈牙，口感好）。5、浸泡10分鐘撈出牛百葉控幹水分，倒入紅油、蒜末、松子仁、香菜末、香醋、胡椒粉、鹽、白糖、雞粉、香油、少許芥末油。6、將調料與百葉攪拌均勻即可裝盤了

你好！發材料主料：牛肚500克，玉蘭片25克， 調料：辣椒(紅，尖，幹)5克，大蔥5克，醋20克，豌豆澱粉10克，味精1克，鹽3克，香油3克，花生油50克做法1.將牛百葉分割成5塊，放入桶內，倒入沸水(浸沒為度)，用木棍不停地攪動(約3分鐘)，撈出，用清水漂洗幹 淨後，隨冷水下鍋，煮至斷生取出。 2.將牛百葉逐塊平鋪在砧板上，剔去黑色外壁，切成約5釐米長的細絲，盛入碗裡。 3.用醋10克，精鹽1克將百葉絲拌勻，用力抓揉，去掉腥膩味，然後用冷水漂洗乾淨擠幹水分，蔥切成約1.5釐米長的段，取小碗一隻，盛入牛肉清湯，再放味精，麻油，醋(10)克，蔥段和濕澱粉，調成味汁。 4.炒鍋置火上，放生油燒至八成熱，先把玉蘭片絲和幹椒末下鍋煸炒，打個翻身，即下牛百葉絲和精鹽，炒勻，倒入調好的味汁，快炒幾下，即可出鍋裝盤。

你好！麻椒百葉原料牛百葉、紅椒。香醋、料酒、鹽、白糖、胡椒粉、香油、紅油、香菜、蒜、鮮麻椒。做法1、80度水牛百葉下鍋，要沸騰的前烹入料酒一會撈出百葉，否則百葉越煮越老；牛百葉牛百葉2、撈出百葉控幹水分放入小碗備用；

你好！九味牛百葉材料主料：牛肚1250克，輔料：香菜100克，調料：植物油100克，料酒25克，鹽10克，味精2克，白砂糖5克，醋15克，花椒粉2克，辣椒油10克，大蔥15克，薑15克，白皮大蒜15克，堿1克

你好！牛百葉做法1.將薑、蔥、辣椒分別切成絲，放入小碗內2.牛百葉洗乾淨，切絲3.鍋中放清水，煮開後放入牛百葉略燙，撈出沖涼水後，放在小碟內4.鍋裡放油燒熱5.將燒熱的油倒入做法1.的小碗裡6.清水少許加入鍋裡，倒入生抽、白糖、雞粉煮成調味汁，放入碗中7.然後將做法6.的調味汁澆在牛百葉絲上