糖尿病飲食的食譜

你好，糖尿病患者宜食(1)五穀雜糧.粗雜糧如蓧麥面,蕎麥面,燕麥面,玉米麵富含維生素B,多種微量元素及食物纖維.糖尿病患者長期食用可收到降低血糖,血脂的效果.(2)宜食豆類及豆製品.豆類食品富含蛋白質,無機鹽和維生素,且豆油含不飽和脂肪酸,具有降低血清膽固醇及甘油三酯的作用.(3)宜食苦瓜,洋蔥,香菇,柚子,蕹菜,南瓜,以上食物既可做菜食亦可收到降低血糖的作用,是糖尿病人理想的食物.(4)宜食海帶,木耳,魚等食物.

你好，糖尿病患者需要注意粗細糧搭配,肉蛋奶適量,蔬菜餐餐有 其中粗細糧搭配很重要,一般情況下一天吃一頓粗糧二頓細糧就可以了,單純的只吃粗糧和只吃細糧都是不合適的,粗糧和細糧給人體提供的能量是不完全一樣的.並且在食用的粗糧中宜選用易於消化吸收的粗糧,如玉米麵,小米麵,全麥粉等.而不易大量食用難以消化吸收的粗糧.細糧可選用白麵,大米即可.但主食總量應適當控制,一般控制在250－400g即可,具體視病人的身體狀況和體力活動而定.肉蛋奶適量,一般每天食100－150g瘦肉即可,以魚肉為優選,其次可選用雞鴨肉,牛羊肉,同時每天可飲用鮮奶250g,放在早餐飲用,此外病人應適當增加蔬菜的攝入量,因蔬菜富含纖維素和維生素,每餐都應食用,但對於糖尿病人蔬菜的烹飪方法應當講究一些,一般主張多用清蒸,清燉,清炒,少用煎烤烹炸的食品,以減少脂肪的攝入.