牛奶能夠補充鈣質還是會吸收掉磷

“過量”攝取牛奶會以影響人體鈣質儲存因為牛奶裡不但含有豐富的鈣質，還有不少的蛋白質與磷，過量的蛋白質與脂肪則會促進鈣質的排泄，造成鈣質的流失。血液中鈣、磷濃度保持恆定，過多的磷攝取會干擾鈣的吸收與保留，鈣：磷=1:1時吸收最好，而牛奶中的鈣磷比為1:0.9，可說是食物中最接近理想的比例。且牛奶相較於其他含鈣食物是良好的鈣質來源，例如平常人每天要吃到足量的鈣質600毫克，兩杯牛奶就能提供，但是卻需要四塊半的田字型豆腐，或者一公斤的蔬菜。建議攝取牛奶須適當，並且搭配均衡攝取六大類食物、避免高磷(可樂、汽水，加工的肉類像香腸及火腿)、適當運動、維持理想體重、補充維生素D3及合宜充足的陽光日曬活動，以預防骨質疏鬆症的發生。