糯米粉的營養價值

糯米是一種溫和的滋補品,現代科學研究表明:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等,其中所含澱粉為支鏈澱粉,所以在腸胃中難以消化水解,所以糯米是超級有腹飽感的食物哦,減肥的妹紙可以吃哦!

糯米丸子
原料:紫糯米,圓糯米各200克,
配料:精肉沫50克,花生粉50克,紅辣椒末1條,薑末15克,香菇2朵,素高湯3大匙,
調料:素雞粉1/4匙,糖半匙,太白粉半匙,麻油少許,
製作方法:
1.紫糯米,圓糯米拌均勻,加入冷水浸泡5小時,再加上淹過糯米之水量 入蒸鍋蒸40分鐘,
2.精肉沫、香菇切成沫,和薑沫、紅椒絲入鍋爆香,加入素高湯,小火慢滾10分鐘後下調料,
3.將炒好的精肉香茹餡和蒸好的糯米均勻攪拌,拌勻後用手捏成球狀,再入蒸籠蒸3分鐘左右就可以了,