吃火鍋會得痛風嗎

痛風是因嘌呤代謝紊亂及高尿酸血症所致的疾病，火鍋由於嘌呤含量高，常吃會容易導致痛風。一方面涮火鍋的食材，包括牛羊肉、海鮮等肉類以及牛百葉、毛肚、鴨腸等動物內臟，本身嘌呤含量很高。這些肉和湯進入腸胃消化分解後，經肝臟代謝生成尿酸，過多的尿酸沉積在血液和組織中，很容易導致尿酸代謝異常，對本身就有高尿酸血症的患者、中老年人、肥胖者來說，更容易誘發痛風。對於痛風患者，蝦餃、魚餃、各種丸子等含有高量油脂的食物不能吃，火鍋底的湯一定不能喝，吃火鍋的時候不要喝啤酒，可以喝果汁和植物蛋白飲料如優酪乳、椰汁、杏仁露。涮羊肉時可以適當喝些葡萄酒或白酒，可起到殺菌的作用。

風病人在吃火鍋之前最好先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然後是肉，這樣可減少胃腸負擔。要多放一些蔬菜和豆腐，不但消除油膩還能補充人體所需的維生素，還有去火的作用。肉要儘量的少吃，肥膩的肉不要吃。 野生菌具有高蛋白、低脂肪的特點，各種體質的人均可食用。如果病人是陰虛體質和濕熱型體質的，麻辣火鍋還是少吃為妙;肝胃功能不的要慎吃補類火鍋;吃完火鍋後要多喝開水或淡茶，一旦感覺不適，應趕緊喝優酪乳、椰汁、杏仁露等保護腸胃。