鴨肝會被寄生蟲感染嗎?

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今天中午吃鹵鴨肝,吃了兩口發現裡面還有一點血紅色的,應該吃了一小塊到肚子裡,我這樣會感染到寄生蟲嗎?可能性有多大?吃了那麼一點會感染嗎?很擔心、感染一般多久會有症狀出現?是不是會感染寄生蟲,可能性大嗎?感染多久會出現症狀,有哪些?