紅薯發芽能不能吃

病情分析： 你好；紅薯發芽後並不會像土豆一樣會產生對於人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現什麼傳說中的中毒症狀
指導意見： 建議長黑斑的紅薯一定不要吃。否則，不僅極易引起急性食物中毒，而且還會損害肝臟功能。

病情分析： 你好！紅薯發芽可以吃，但是花生和黃豆發芽不能吃否則引起癌症。
指導意見： 建議紅薯發芽最好把發芽部分切除掉，一定煮熟了吃否則容易刺激脾胃。

病情分析： 紅薯的營養價值紅薯，富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。
指導意見： 發芽的紅薯不可以吃，會導致中毒。紅薯上的褐色和黑色斑塊含有大量病菌和毒素，高溫也難以將病毒殺死。