有關痛風病人的飲食的內容

痛風的治療包括藥物治療和非藥物治療兩個方面,治療的目的是及時控制痛風關節炎急性發作和降低血尿酸水準,防止尿酸鹽沉積、關節破壞及腎臟損害。非藥物治療包括控制體重、避免肥胖，避免進食大量高嘌呤食物如動物內臟、濃肉湯及海產品等，這是防止高尿酸血症和痛風的重要環節。
痛風病人食譜可吃（0-25毫克嘌呤/100克食物）奶類：奶粉。主食類：大米、白米、糯米、小麥、燕麥、麥片、麵粉、麵條、通心粉、玉米、小米、馬鈴薯、高粱、甘薯、芋、冬粉、荸薺、豆薯。豆類及其製品：薏苡仁。肉類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血。

多飲水，少喝湯。血尿酸偏高者和痛風患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。白開水的滲透壓最有利於溶解體內各種有害物質。多飲白開水可以稀釋尿酸，加速排泄，使尿酸水準下降。湯中含有大量嘌呤成分，飲後不但不能稀釋尿酸，反而導致尿酸增高。
痛風病人適宜吃以下低嘌呤食物：各種乳類和乳酪類；蛋類；穀類，如麵包、玉米粥、麵條；蔬菜類。必須遠離酒肉等高嘌呤食品，禁止食用動物內臟、沙丁魚、鳳尾魚、鰓魚、鯖魚、肉汁、小蝦、肉湯、扁豆、幹豆類等含嘌呤高的食品。

目前，在臨床上對於痛風的飲食控制，許多患者還是不能完全理解的，其實控制飲食是治療痛風的基本治療措施，這一點在醫學界是沒人懷疑。控制飲食主要是減少飲食中嘌呤的攝入量，減少體內含過多的嘌呤元素，從而達到降低血尿酸；嚴格的控制飲食，能使血尿酸下降60umol/L(微摩爾/升)左右，在24小時尿中的尿酸排泄量減少1/4左右。
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痛風病患者應戒吃高嘌呤的食物如動物內臟、海產、貝殼食物、肉類、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花。戒吃高膽固醇的食物，戒酒，戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。多吃高鉀質食物，如香蕉、西蘭花、西芹等，亦適宜多吃行氣活血、舒筋活絡的食物。