頭髮很容易油,大約一年前,開始掉頭發

根據您簡單的描述，您有比較嚴重的脫髮症狀，您要及時引起注意，以免加重病情。可能的原因是毛髮生長受血液熱毒影響，內分泌激素紊亂，內分泌異常時多引起脫髮疾病。
建議您可以去正規中醫院就診治療，進行中醫辨證論治，確定脫髮的根源，中藥治療脫髮效果很好的，平時多吃一些粗糧，蔬菜，少吃油膩性的食物，促進頭髮生長。

您這樣的情況屬於脂溢性脫髮，應該是內分泌失調引起的。個人建議您可以服用中成藥，如斑禿丸,養血生髮膠囊等，再配合外用生髮劑如米諾地爾液等
平時要注意多吃點富含B族維生素及蛋白質的食物，如雞蛋、牛奶、瘦豬肉、牛肉、雞等，另外，在洗頭的時候在水里加點鹽，也是很好的辦法。