土豆全身變綠但是不發芽,這樣的土豆能吃嗎

這種情況最好也不要吃。這是土豆已經開始變質了，有毒物質還是會有的。
不要因為怕浪費而去吃一些已經快變質的東西，否則，損失會更大的。

雖然沒有發芽，但是發綠的部分還是有毒素存在的，所以最好還是不要食用了。
您也可以將去皮後的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，使殘存的毒素溶解在水中。或利用龍葵素具有弱鹼性的特點，在燒土豆時加入適量米醋，利用醋的酸性作用來解龍葵素，可起解毒作用。但是安全起見，最好還是不要食用了。

如果土豆全身變綠但是不發芽，這樣的土豆也是不能吃的。
如果土豆全身變綠但是不發芽，但是它的成分發生了變化，吃的對身體是有害處的。