黃芪的功效與作用及食用方法

黃芪,又名黃耆,為植物和中藥材的統稱.功效與主治黃芪有補氣固表,止汗脫毒,生肌,利尿,退腫之功效.用於治療氣虛乏力,中氣下陷,久瀉脫肛,便血崩漏,表虛自汗,癰疽難潰,久潰不斂,血虛萎黃,內熱消渴,慢性腎炎,蛋白尿,糖尿病等.炙黃芪益氣補中,生用固表托瘡.

用於脾胃氣虛；脾氣虛,中氣下陷,臟器下垂（脫肛,子宮脫垂,胃下垂等）；肺氣虛弱,咳喘短氣；氣虛自汗,易於感冒；氣虛水腫,小便不利；氣血不足,貧血萎黃,或肢體麻木,或瘡瘍,創作不易癒合；消渴（糖尿病）.

補中益氣 （1）脾胃虛弱,食欲不振,食少便溏,肢倦無力等症,常與黨參,白術,山藥同用； （2）氣虛下陷,內臟下垂,如脫肛,子宮脫落,胃下垂等,常與黨參,升麻,柴胡等同用,方如補中益氣湯. 固表斂汗 （1）表虛自汗,多用於體虛表弱所致的自汗.如表氣不固,外感風寒而汗出,用黃芪配白術,防風治之,久服必效.方如玉屏風散；也可配浮小麥,麻黃根等. （2）陰虛盜汗,可與生地,麥冬等滋陰藥同用. 利水消腫 （1）急性腎炎水腫,用於陽氣不足所致的虛性水腫,並常與防已,茯苓,白術等合而用之,方如防己黃芪湯； （2）慢性腎炎水腫,脾腎虛者,常與黨參,白術,茯苓同用.

黃芪的功用歷代醫學家均有論述,效力是可靠的.概而言之,其性味功用大致是：味甘性溫無毒.入脾肺二經,炙則溫中,生則瀉火.可久服長服,是一種有效的升陽補氣藥.具體說來主要作用有四,即溫肌肉而實腠理;益元氣而補三焦;內托陰證之瘡瘍;固表虛之盜汗.紅皮黃芪性寒,排膿消腫涼血退熱,治骨蒸癆熱的功用超過黃皮黃芪,但補氣健脾之功遠不及黃皮黃芪.劉河間認為黃芪的功用有五.即：（1）益元氣而補虛.（2）健脾胃補五臟而活脈弦（降血壓）.（3）瀉陰火去盜汗兼治虛汗.（4）去肌熱排膿消腫而止疼痛.（5）托陰瘡活血為瘡瘍之聖藥.李東垣把人參,黃芪,甘草組合在一起稱為“保元湯”,作為健脾胃補肺虛,去肌膚燥熱之良劑.黃芪是人參的良好輔佐品,補中益氣湯,黃芪健中湯,無芪而不能生效.朱丹溪認為肥白多汗之人可用黃芪,黑瘦人服黃芪易出現胸腹腫滿,因而主張不用.從功用上看,黃芪配防風功力可加倍,但防風能制伏黃芪,二者雖相畏,但配伍起來可相輔相成,止汗之功大增.故玉屏風散非黃芪防風則不能奏效.

黃芪味甘，氣微溫，氣薄而味濃，可升可降，陽中之陽也，無毒。專補氣。入手太陰、足太陰、手少陰之經。其功用甚多，而其獨效者，尤在補血。　夫黃芪乃補氣之聖藥，如何補血獨效。蓋氣無形，血則有形。有形不能速生，必得無形之氣以生之。黃芪用之於當歸之中， 自能助之以生血也。夫當歸原能生血，何藉黃芪，不知血藥生血其功緩，氣藥生血其功速，況氣分血分之藥，合而相同，則血得氣而速生，又何疑哉。