微量元素有哪些

微量元素雖然在人體中需求量很低，但其作用卻非常大。如：“錳”能刺激免疫器官的細胞增值，大大提高具有吞噬、殺菌、抑癌、溶瘤作用的巨噬細胞的生存率。“鋅”是直接參與免疫功能的重要生命相關元素，因為鋅有免疫功能

含硒元素較多的食物，據報導人體內含硒量約14~21mg每日的攝入量7歲以上人群也50μg，含硒較多的食物有青魚，沙丁魚，動物腎臟和肝臟，禽蛋，芝麻，麥芽，大蒜，啤酒酵母等，蛋類含硒量多肉類，以100g食物中含硒量計鵝蛋為33。6μg，鴨蛋為30.7μg，簡單為23.6μg，豬肉為10.6μg等，一般植物性食物硒含量經常受到當地的水土中含硒量的高低的影響