核桃仁生吃有苦味是好的嗎

問題描述我在網上買了2斤核桃仁，生吃時有點苦味，我是準備用來做豆漿喝的，問商家說是正常的，說是野生山核桃，可是我吃有殼的核桃時，卻有一股清新味，究竟是好是壞，請教了