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在早期的時候白癜風的症狀不明顯，白癜風早期很少發生毛髮變白的症狀，如果病情得不到及時空盒子，發病時間一久，毛髮可變白，甚至脫落。白癜風早期白斑多為指甲至錢幣大，近圓形、橢圓形或不規則形，也有起病時為點狀減色斑，境界多明顯；

任何人不合理飲食也不可能有健康的身體。合理飲食：飲食中缺乏酪氨酸也會影響黑色素的合成，因此白癜風患者應多吃一些富含酪氨酸、鋅、鐵等物質的食物，如瘦肉、蛋、各種動物內臟、牛奶、絲瓜、茄子、胡蘿蔔等新鮮蔬菜及豆製品等。白癜風患者不但要科學治療疾病，還要避免吃對身體有害的食物。

白癜風的根本原因是患者體內的黑色素流失造成的，所以需要補充體內的黑色素。黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，進而氧化成黑色素。酪氨酸主要來源於食物，酷氨酸酶則需要有銅、鋅等微量元素參與，其活性才能增強，故應食用富含酪氨酸和銅、鋅豐富的食物，如動物肝臟、瘦肉，蛋類、豆類和新鮮蔬菜等。