番茄燉牛腩的做法誰會的能教下嗎？謝了

1、將鍋中做水，然後等水開後可以一邊切一邊下肉。然後就是蓋上蓋燉。因為肉很乾淨，不用在過水了，也不會很膩！加花椒大料，先不放鹽，現在放鹽不易煮熟。 2、水再開，要是有點沫就用小勺撇乾淨。現在小火燉。 3、1.5個小時，中途要是水少要填水。 4、將洗淨的番茄切平均，下鍋。我繼續燉！ 5、水開再後放鹽，我家大概是3匙（最好少，因為少了鹽在你最後喝的時候可以現加！但是要是湯咸了加水就不好喝了！），因為是一大鍋，呵呵。GO ON 燉！ 6、30分鐘後番茄就軟了，要是有時間可以多燉。我不喜歡吃熟了的番茄，所以爭取燉沒，就是都燉化，燉到湯裡，好喝著尼！加雞精！ 7、出鍋。 或者： 配料：牛肉、番茄、蔥、薑、蒜、料酒、花椒少許。 做法： 1、將牛肉洗淨切成小塊，加料酒、花椒醃制十分鐘待用。 2、在鍋內加油，放糖，給牛肉上色，再加入切成小塊的番茄煸炒，五分鐘後改小火燉。 3、30分鐘後再加水繼續燉。 4、再過30分鐘加鹽大火收湯，加雞精。 5、出鍋。

牛腩切塊改好刀放入容器入清水,目的是讓牛血水放出來,這樣燉出來的牛肉 肉脂不那麼老還不腥, 泡半個小時就可以,拿起嚦嚦水空乾淨,起鍋下入蔥薑少許八角,番茄切塊一起下炒, ,三斤牛肉需要一斤番茄,這是比例,當然你也可以多放或者少放一些根據個人口味, 番茄下鍋的同時 牛肉也一起下鍋,最好是大火炒這樣能把牛肉的水分炒幹 也能讓番茄的汁炒出來容入到牛肉裡面去,不需要炒的時間過長,加入清水燉2-3個小時, 注意,加水後 水燒開用小火慢燉,待牛肉熟了以後再加入鹽和少許味精,裝盆的時候可以放少許香菜,保證原汁原味,