慢性腎功能不全患者要有怎樣的食譜

應該注意低鹽,吃優質蛋白飲食精瘦肉,淡水魚,雞蛋清等，如血鉀過高.則要限制含鉀高的食物,如有葉蔬菜,水果.禁食動物內,肥肉,海產品等富含膽固醇及脂肪的食物.

慢性腎功能不全，飲食上宜控制蛋白質的攝入量，低鹽飲用，增加某些動物蛋白質的攝入(如牛奶、雞蛋、魚、精瘦肉等)，減少植物蛋白質的數量，前者含必需氨基酸的品種及數量均較後者高。由於糧食中含有不少植物蛋白質，因此建議食用澱粉食品，如麥澱粉、玉米澱粉、藕粉、土豆、山芋等，代替普通的米、面等主食