維生素依賴症

維生素D是一種類固醇衍生物，具有抗佝僂病作用，故稱為抗佝僂病維生素。維生素D種類很多，其中較重要的有維生素D2（固化醇）和維生素D3（膽固化醇）。維生素D常與維生素A共存於魚肝油中，也存在於肝、乳汁、蛋黃中。人體皮下組織中的7－脫氫膽固醇（維生素D3原），在日光或紫外線照射下，可轉變成維生素D3。植物油和酵母中含有麥角固醇，經紫外線照射可轉變成維生素D2。維生素D2亦可人工合成。 維生素D缺乏常常是由於以下幾個方面：①由食物攝入不足；②日光照射不足；③腸道吸收不良；④生長過速，所需維生素D多。

所謂缺鈣，指的是因維生素D缺乏引起體內鈣磷代謝異常，造成骨骼鈣化不良而引起致骨骼的發育異常病變，形成維生素D缺乏性佝僂病。維生素D2和D3的結構十分相似，二者易溶於脂肪、油和乙醚等有機溶媒，不容于水，故稱為脂溶性維生素。維生素D對空氣和光敏感，特別是當加熱時更易被破壞，故應保存於避光環境中。常小兒每日所需的維生素D量為400-800單位。人體內維生素的來源有兩個途徑'一是內原性'經紫外線照射使人體皮下7－脫氫膽固醇轉變成維生素D3。另一途徑是外原性'即攝入食物中的維生素D。