牛骨鏡子

問題描述誰能教教我怎麼能把牛骨湯做的很清淡？我最近把腳扭傷了，扭得骨頭疼，人家說要喝點牛骨湯。但是我熬出來的牛骨湯，因為牛骨髓的原因，特別油，出來後，簡直就是一鍋油。誰能教教我怎麼把湯做得清清淡淡的，就像是飯店裡的那樣。

網友回答

2000年01月01日 00:00

骨湯熬完之後晾涼，每次喝的時候鍋里加水加幾勺原湯，再加些碎牛肉和牛肉片，和其他青菜煮開，這樣牛肉湯比較清淡。

2000年01月01日 00:00

熬骨湯時加點青蘿蔔之類的，不知道會不會少油，但是喝著不膩，做出來的湯兌著水喝，口感就能好不少的