牛骨工藝

你好，孕婦是可以喝的。在煮時滴幾滴香醋，可以加快骨頭鈣質的溶解，縮短烹飪的時間；如果第一次加水煮後，水很混濁的話，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸後水清為止。放入滾水裡完全燙去血水，牛雜骨和牛大骨放進大鍋裡，放入蔥段、生薑、蒜頭和足量的水；用武火煮沸，再轉中火熬煮至鍋中的水剩下一半即可。

您好！可以的，牛骨頭湯中有很多鈣，磷等對孕婦和胎兒很有幫助的營養．牛油也沒什麼，只是沒多少用，萬一脂肪攝入量超標，影響孕婦生產後的身材，可以少吃一些．