請問一下大家腰果蝦仁怎麼做?如何做腰果蝦仁，謝謝

蝦仁200克，腰果仁50克， 油1000克（約耗100克），料酒25克，醋15克，鹽2克，味精7克，雞蛋30克，水澱粉25克，蔥花、蒜片、薑各2克，香油10克，湯少許。 ≮美食做法≯ 1、將大蝦洗淨，剝出蝦仁，挑去蝦線．將蝦仁中加入蛋白，粉面，鹽，食粉（根據情況而定，肉質較嫩的不需要上食粉）上 漿入溫油中滑出； 2、將腰果入溫油炸出成杏黃色備用。黃瓜、胡蘿蔔改刀成腰果形狀焯水後備用； 3、鍋中加入適是的油，放入蔥丁，姜米，蒜末熗出香味，加入滑好的蝦仁、焯水的胡蘿蔔翻炒均勻。再加入料酒，鹽，味 精，鮮東加熱成熟； 4、勾入粉芡成緊汁芡，加入汆炸好的腰果，淋入花椒油出鍋即好。

蝦仁200克，腰果仁50克， 油1000克（約耗100克），料酒25克，醋15克，鹽2克，味精7克，雞蛋30克，水澱粉25克，蔥花、蒜片、薑各2克，香油10克，湯少許。美食做法：1、將大蝦洗淨，剝出蝦仁，挑去蝦線； 2、蛋白打發，加鹽、酒、澱粉調和，將蝦仁放下去，抓勻糊，喂拌一下；3、鍋內加油，先炸腰果，撈出發，放在一邊，涼著； 4、鍋內再放蝦仁，劃開，停片刻倒出。瀝淨油；5、原鍋放少量油，加蔥、蒜、薑、料酒，加醋、鹽、味精、湯、倒蝦仁、腰果、顛鍋，淋香油，出鍋即成。