腰果銀杏

鹽焗白果的做法1.腰果洗乾淨吹幹水分，白果夾子夾開口2.堅果放入烤盤，撒沒過堅果的鹽，烤箱180度，半小時左右。腰果要注意表面露出的如果上色，要及時拿出來翻拌一下；白果有殼只需中途翻一次就差不多了3.烤好後篩掉鹽，放涼後密封保存，用最家常最簡單天然的食鹽，利用其導熱性做鹽焗腰果和白果，腰果香脆，白果軟糯。

銀杏果俗稱白果，日本人尊銀杏為“聖果”、“長壽果”，銀杏中多種營養成份。它藥用價格很高，百年銀杏樹果有仰制癌細胞等功能。用白果做藥可化痰、止咳、利尿、補肺、通經。腰果含豐富的維生素A，是優良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。腰果還具有催乳的功效，有益於產後乳汁分泌不足的婦女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌症病情。經常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增進食欲、增加體重等作用。