溫室豇豆

豇豆含大量澱粉、脂肪油、蛋白質、煙酸、維生素B1、B2。鮮嫩豇豆含抗壞血酸22毫克%。 在中醫上入脾、腎經；主治：健脾補腎，開胃的效果。如果的確是豇豆的話沒有什麼事情的，這種情況廚師是最瞭解的如果不熟的有毒的話他會比誰都小心的，在他那吃的飯，中毒了廚師的責任是肯定。所謂報導的毒豇豆只是受到污染的一些，平常的沒有問題的。

燒得不熟的豇豆會有毒的。一般的菜炒的過程中因為加熱的原因會把裡面沒洗掉的有害物質逼出來，等炒熟的時候有害物質就被揮發或是破壞，這樣人吃了沒事，但如果沒炒熟就容易引起食物中毒的。所以炒菜一定要炒熟。您不必太擔心。您現在剛吃午飯，可以生吃一個雞蛋清，喝一些純牛奶可以促進解毒，減少毒素的吸收。另外，你可以口服葡萄糖溶液，提高肝臟的解毒能力。