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請問山藥黑木耳的做法,怎麼做營養價值高?

問題描述 請問山藥黑木耳的做法,怎麼做營養價值高?
網友回答
2000年01月01日 00:00

簡單做法。一、香菇木耳生薑湯主料:香菇(鮮)、木耳(幹) 、薑製作過程:1. 將香菇洗淨切片;2. 木耳發透洗淨;3. 生薑洗淨切碎;4. 將三物與鹽同放入砂鍋裡,加適量清水煎熬;5. 煎至湯汁剩一杯的量即可。二、素炒木耳主料:木耳,黃瓜配料:蔥、蒜製作過程:1.木耳泡發後洗乾淨切成小條,黃瓜切絲,蔥絲,蒜末備用;2.鍋里加點油,燒熱,放入蒜末,煸香後倒入木耳;3.翻炒一會後加鹽,再用雞精調味,最後倒入黃瓜絲、蔥絲翻炒幾下就可以出鍋。小提示:愛吃辣的糖友還可以加上一些剁椒,味道更好。三、木耳炒豆腐主料:北豆腐、木耳配料:蔥、薑、蒜、生抽、油、鹽製作過程:1.木耳發好、洗淨待用,北豆腐切成稍厚的片待用;2.鍋中放少量油,將切好的北豆腐放入,一面煎至微黃再翻面煎另一面;3.另起一個鍋放入底油,加入蔥、薑、蒜炒香,再放入木耳翻炒片刻;4. 加入煎好的豆腐,調入生抽、鹽、少量水,用中火微燉幾分鐘,收了湯汁後即可出鍋。小竅門:用薑片在放了油的鍋裡擦一遍鍋底,煎東西就不會粘鍋。

2000年01月01日 00:00

主料:排骨、水發木耳,調料:油、鹽、醬油、蔥片、薑末、蒜片、花椒、大料、味精。 做法:排骨切成小塊,放入鍋內炒,加入適量水,加花椒、大料、排骨和成熟時,放入木耳和調料。 特點:鹹口,鮮香味美,(甜口可適量加糖)。 什錦木耳: 原料:木耳25克、香菇20克、柿椒1個、筍50克、鹽、味精、醬油、蔥、姜、水、澱粉各適量,沙拉油50克。 制法:將木耳水發擇洗,香菇去蒂洗淨切成粗絲,柿椒、筍洗後切1cm×2cm片,分別將四品入沸水中焯後,同入盤中加味精、鹽拌勻備用。 炒鍋上火,入沙拉油,油熱以蔥、薑、料酒、醬油熗鍋,將盤中菜倒入鍋中顛炒,以水澱粉鉤芡即成。 木耳燉麵筋:原料:水發木耳30克,炸麵筋30克,清湯500克,味精、鹽、香菜末各適量,香油少許。制法:將木耳擇洗與麵筋、清湯入鍋同燉,木耳熟後、再燉10分鐘湯,加鹽、味精少量,撒上香菜即成。 木耳炒雞蛋