清炒木耳菜

木耳最好不要經常生著吃的新鮮木耳含葉林類光感物質，生吃容易過敏的，還是要煮熟後再吃 ，新鮮木耳含葉林類光感物質，生吃容易過敏的，還是要煮熟後再吃

木耳菜營養極為豐富。富含鈣、鐵、蛋白質及維生素A、B、C，具有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘的功效。食用量過多，一般每次最好吃50-70g，而且要素炒，用旺火快炒，並不要放醬油。經常食用是可以的，但是每天不要食用太多，因為木耳菜性寒，容易傷害脾胃，影響脾胃的功能，建議炒熟了再吃。