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牛肉餡的做法

問題描述 快要結婚了,男朋友很喜歡吃牛肉餡的包子,請問牛肉餡的做法都有哪些呢?
網友回答
2000年01月01日 00:00

在牛肉餡裡放鹽,糖,味精,白胡椒粉,五香粉,雞蛋,澱粉,少量水一起攪拌均勻就可以。

2000年01月01日 00:00

牛肉去淨筋膜,洗淨,絞成細茸,用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻後,靜置約40分鐘,再加姜汁及清水250克攪拌均勻;白蘿蔔去皮洗淨,切成厚片,入沸水鍋中煮熟後撈出,放菜墩上用刀剁成細粒,再用紗布包住,擠出水分;洋蔥切細末。牛肉茸加入蘿蔔粒、洋蔥末和勻,再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、幹澱粉、雞蛋液拌勻,即成。