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牛肉蛋花粥都有那些做法?

問題描述 牛肉蛋花粥都有那些做法?
網友回答
2000年01月01日 00:00

原料: 剁碎牛肉200克,西芹50克,雞蛋50克,番茄50克,米粥300-500克, 鹽、味精、胡椒粉、薑絲少許。 做法: 1.西芹洗淨,切成小粒,番茄切碎,雞蛋打入碗內攪散,備用。 2.將牛肉和一碗清水放入鍋裡,燒滾後放入米粥,改用慢火燉煮至熟, 下鹽、味精、胡椒粉、薑絲等調味。 3.放入西芹末、番茄末,待滾起後徐徐淋入雞蛋汁,即成。

2000年01月01日 00:00

首先是粥底,在做普通的白米粥的之前,可用少許油跟鹽講米醃制10分鐘。接下來,牛肉切末加醬油,糖,澱粉,生薑末抓勻醃制20分鐘。待粥底煲好,加入牛肉末滾熟。關火,然後淋入打勻的雞蛋。 最後放蔥花,胡椒粉。