山藥丸子湯怎麼做？

材料： 白色山藥約600克、紫色山藥約600克、番薯粉300克 調味料： 白砂糖1杯 作法： 1、山藥分別去皮洗淨、切片後蒸熟，趁熱碾碎，每種山藥各拌入150克番薯粉，揉勻。 2、分成小等份，每份搓成長條，用刀切小粒。 3、水燒開，放入山藥丸子煮熟，浮起時撈出。 4、另將調味料煮成糖水，放入山藥丸子食用。 輕鬆一點： 1、番薯粉若有顆粒，要篩過並碾細再拌入，趁熱拌較易粘合，且口感較筋道。 2、也可以將煮好的山藥丸子放入紅豆湯或花生湯中食用，但糖水一定要另外煮，以免湯汁混濁。 3、煮好的山藥丸子也可以淋上糖漿或蜜，半小時使其入味後食用，另有一番風味。

食材主料400g山藥 200g肉 150g黑木耳 配料適量油 適量鹽 適量雞精 少量黃酒 少量生粉 少量小蔥1 山藥切小滾刀塊2 黑木耳洗淨3 去皮夾心肉一塊4 剁成肉泥5 肉泥中加入黃酒，鹽、小蔥和少量生粉6 用筷子向順時針方向，攪勻。。並把肉泥捏成丸子7 鍋內稍多放些油，準備炸肉君子8 油熱後，炸丸子。至金黃色9 炸好後的丸子撈起備用10 炒鍋內加少許油，先下黑木耳，翻炒11 再加入山藥，翻炒12 最後下入丸子，加入適量高湯或者開水。煮10分鐘左右展開全部小貼士小貼士做肉丸子的過程比較麻煩。也可以買現成的丸子代替。不過自己做的營養更好些