藍莓山藥的做法

製作做法 藍莓山藥泥1、將山藥沖去外層的土，帶上廚房用膠皮手套，用刮刀刮去山藥的外皮。然後用水清洗乾淨。山藥肉上有一層白色透明的黏液，如果沾到皮膚上會非常癢。因此，在削山藥和洗山藥時，一定記得帶上廚房橡膠手套。山藥蒸熟之後，就不用擔心啦。2 、蒸鍋中倒入水，大火煮開後，放入切成段的山藥，用大火蒸20分鐘，直到山藥變軟。山藥的品種各地會有不同，在購買時，記得問下超市的工作人員，或者菜市場的商販，哪種是口感綿軟的山藥。有一種山藥的口感是脆脆的，不太適合做這道菜。3 、小鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖，用大火煮開後，轉成小火繼續熬制，直到藍莓醬和清水，變得粘稠，倒出冷卻。藍莓果醬加水稀釋，並加入冰糖或蜂蜜熬制之後，口味會更好。不太建議直接用藍莓果醬淋在上面。顏色太暗，而且過於粘稠，會形成黑黑的一堆，不太好看。4、山藥蒸好後，用筷子戳一下，如果中間沒有硬芯，能輕鬆穿透即可拿出，稍微冷卻一下。趁著山藥溫熱的時候，放在案板上，先用刀按壓碎，再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，不要有結塊。5、在山藥泥中加入鹽和淡奶油充分攪勻。將裱花嘴放入裱花袋中，再將山藥泥放入，然後擠入杯中。最後，淋上藍莓醬即可。應根據個人要求適當調整做法主料：山藥 輔料：藍莓果醬 1. 山藥洗淨外邊的泥土，帶上膠皮手套，削去山藥的皮，然後再用水清洗乾淨。 2. 裝山藥的盤子放在蒸架上，大火燒開後蒸20-30分鐘，蒸至山藥變軟。可以用筷子戳一下試試，如果能輕 松的戳透，即可關火，將蒸好的山藥拿出，稍微冷卻一下。 3. 用勺子將山藥壓成細膩的泥狀，裡面一定不要有結塊，否則影響口感。 4. 用模具或者其他工具例如裱花袋，或者乾脆用雙手（記得帶手套哈）將山藥泥做成合適的形狀。 5. 這裡用的是一個心形的小碗。 6. 山藥泥擺在盤中，直接澆上藍莓醬即可。[1]藍莓山藥架1、將山藥去皮，切成大約5釐米長，1釐米寬的長條狀；2、將去皮後的山藥條放入沸水中煮熟;3、將山藥撈出後涼涼，在冰糖水中浸泡1小時左右;4、將經浸泡的山藥條按照自己喜歡的方式擺在盤中，用適量得藍莓醬淋在山藥條上即可。 家常做法材料：主料：山藥輔料：藍莓果醬、水藍莓山藥調料：冰糖做法1、帶上手套將山藥去皮後，再清洗乾淨（一定要記得戴上膠手套，山藥的沾液會讓皮膚過敏，很癢的，一定要注意哦！）。2、蒸鍋中倒入水，大火煮開後，放入山藥，用大火蒸15分鐘左右，直到山藥變軟，盛出稍稍放涼。3、趁著山藥溫熱的時候，放入碗中用勺子壓成細膩的泥狀，不要有結塊。4、小鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖。6、用大火煮開後，轉成小火繼續熬制，直到藍莓醬和清水變得粘稠，倒出冷卻。7、最後將山藥泥按個人喜好整出形狀，淋上藍莓醬即可。以上皆為針對藍莓山藥的做法這個話題所做的回答，僅供參考，希望對您有所幫助，同時希望詳情諮詢專業醫生。

藍莓山藥的做法1.山藥去皮，沖洗乾淨，切成小段，放入盤中，大火蒸20分鐘，直至山藥變軟。用筷子戳一下，中間沒硬芯就可以了。藍莓山藥的做法圖解2 2.小鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖，用大火煮開後，轉成小火繼續熬制，直到藍莓醬和清水，變得粘稠，倒出冷卻。藍莓山藥的做法圖解3 3.趁著山藥溫熱的時候，放在案板上，先用刀按壓碎，再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，不要有結塊。藍莓山藥的做法圖解4 4.在山藥泥中加入鹽和淡奶油充分攪勻。藍莓山藥的做法圖解5 5.將裱花嘴放入裱花袋中。藍莓山藥的做法圖解6 6.再將山藥泥放入。藍莓山藥的做法圖解7 7.然後擠入盤中。藍莓山藥的做法圖解8 8.最後，淋上藍莓醬即可。.用手機看這道菜做法 .菜譜小貼士：山藥接觸空氣會氧化，所以去皮後的山藥可泡在加了少許白醋的水中，以免變黑。山藥焯水時間不宜過長，以保持清脆口感，喜歡吃棉的，可以多焯一會兒。罐裝的藍莓醬比較稠，可稍加水攪拌，但不宜加太多，導致山藥的香味無法品出，也可根據自己喜好而定，也可不加。處理山藥時戴上一次性手套，山藥的粘液粘在皮膚上會使皮膚發癢，事後也可在發癢處抹少許醋。除了藍莓醬，可根據自身喜好的口味放其他的果醬，如草莓醬。如果喜歡豐富的口味，除了山藥之外，還可以增加些芋頭，將山藥和芋頭同蒸，蒸好後一起壓成泥，用來做這道菜味道更好。