棗泥山藥餅

棗泥的加工方法是：取紅棗（1000 克） 洗淨，破開去棗核，入籠蒸爛，過籮去皮留泥， 加香油750 克上鍋炒熱加白糖（225 克）炒沸，再加入麵粉（100 克） 炒熟即可，隨用隨取。簡單的方法：製作:大棗洗淨,放入鍋中煮透,剝皮去核,放入絞肉機內絞成細蓉,鍋中放沸水,先將糖熬熔化放入棗蓉炒成棗泥餡

將大棗洗乾淨放入鍋中，倒入清水沒過大棗大火燒開改小火，蓋上鍋蓋煮30分鐘，大棗全部漲起撈出，不燙手的時候將棗核去掉，將棗皮剝掉 放入攪拌機中打成泥狀，我用的是攪拌棒，直接伸到裝去核去皮大棗的容器中攪打成棗泥即可。也可以將煮好的去皮去核的大棗放入保鮮袋中用擀麵杖擀成泥我做的就是這種原味的棗泥。買的那種棗泥就是將原味棗泥放入鍋中叫少許油和糖炒幹成棗泥能出挺多棗泥的，一次用不完，放冰箱裡冷藏克保存一周左右，可以分成份冷凍。