清洗文蛤

買回活的花蛤,放在淡的鹽水裡養著,過一會就會看到有黑黑的髒東西出來了。千萬不要把花蛤放在沒放鹽的水裡,會立刻死的，這樣就不容易清洗了。泡上半天一般就會乾淨的，再用溫水清洗就是可以的。我每次都是這樣子洗，都洗的很乾淨的。

放到盆子裡。翻簸幾分鐘。用清水沖洗乾淨。這樣反復兩三次就差不多了。在家時都是這樣洗的。如果不是馬上要吃就放在清水中在家點鹽。也是可以自己吐土的。千萬不要把花蛤放在沒放鹽的水裡,會立刻死的，這樣就不容易清洗了。泡上半天一般就會乾淨的，再用溫水清洗就是可以的。燒的時候呢,先把水燒開,再把花蛤放下去燙一下,等一張開就撈出來,你會看到內殼上還會留點沙,再用清水洗一下,就完全沒有沙子了。。。