魷魚瘦肉粥的做法

原料：幹（或半幹）魷魚。 輔料：豬半肥瘦肉（最好是豬頸肉）、大米粥。 配料：蒜頭油、胡椒粉、魚露、味精。 制法： 步驟一：魷魚浸至軟透，先橫切為3公分段再直切為3毫米寬細絲； 步驟二：豬瘦肉也切為同樣細絲； 步驟三：將煮好的大米粥（略稀些）煮開放入豬肉絲煮熟加味精，魚露調好味再放入魷魚絲略煮，加蒜頭油拌勻用碗盛吃，按喜好撒適量胡椒粉。

魷魚瘦肉粥配料：大米150克，魷魚50克剪成條狀，瘦肉100克切成絲狀，花菜100克，香芹30克切細丁做法：魷魚乾洗淨晾乾後，在油裡炸一下，炸成金黃色即可，