三全豆沙粽子

你好，豆沙粽子的做法是：1. 將赤豆洗淨，入鍋加水浸沒，用旺火煮3小時； 2. 再改小火燜1小時，待赤豆酥爛後,倒入淘籮； 3. 淘籮下面放大盆，用手不停地推擦酥爛的赤豆； 4. 同時將水從淘籮內徐徐淋入，直至細豆沙全部流盡為止； 5. 將淋入的細豆沙在盆內靜置15分鐘左右，篳去上面的余水，即成豆沙； 6. 將豬板油去皮,稍燙一下切成小粒，加入少許白酒拌勻； 7. 5分鐘後再加入白糖拌勻，摻入豆沙，捏成直徑4釐米、長6釐米的豆沙餡芯； 8. 將糯米淘淨,瀝去水分，取粽葉3～5片，卷成漏斗形； 9. 加入糯米20克，放入餡一個，再加蓋糯米20克，然後用粽葉包緊，用棉線紮牢； 10. 粽子入鍋，加清水浸沒，在旺水上煮3小時左右，即成豆沙粽子。三全出品的豆沙粽子屬於速凍食品，營養不如日常我們所吃的，不過偶爾一吃也無所謂。

豆沙粽子是眾多粽子口味的一種，因其兼具糯米的滑糯和豆沙的香甜，深受廣大食客的喜愛。但是並不是所有材料都可以加進去的，鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。