維生素a四物合劑

維生素A可以吃動物肝臟（如羊肝，雞肝等），和深綠色植物和黃色植物中，如胡蘿蔔啊，西蘭花。但在補充維生素A時，也要注意攝入過多的維生素A，會引起中毒。主要症狀為嘔吐、前囟凸起、顱縫裂開等，如果每日攝入過多的維生素A，數月後也可能會導致慢性中毒，如小兒會出現煩躁、食欲減退、皮膚瘙癢等症狀。

人體所需的維生素A，除了可以從動物性食物（如魚、肉、蛋、奶等）直接攝取外，還可以由植物性食物（蔬菜、水果、全穀等）中的β-胡蘿蔔素轉化而來。一般地，食物中的β-胡蘿蔔素在腸道的吸收率約為1/3，其中約1/2（此比例這還與體內維生素A的總體水準有關）可以轉化為維生素A（視黃醇），故通常認為β-胡蘿蔔素轉化為維生素A的效率是6：1。