發糕怎麼做好吃

3.泡達粉的使用可以撐起氣室，增加組織的蓬鬆，介意的話，可以不用，但適當增加酵母的用量，或者象我一樣，選用無鋁泡大粉．4.表面可以撒葡萄乾，紅棗幹，或其他堅果碎。

2.如果想吃乾爽的，可以適量減少水的用量，但減少的水量最好別超過1/4.

發糕怎麼做好吃菜譜小貼士：1.如果以吃粗糧為主要目的，可以將玉米麵的比例增加，但最好不要超過50%,否則不利於發酵，而且粗糧的比例越高，口感越粗糙，涼後越幹硬扎實．

發糕怎麼做好吃菜譜做法：發糕的做法圖解11.麵粉,玉米麵,糖,泡打粉,混合均勻發糕的做法圖解22.酵母3克融於溫水230克中，溫水溫度不得高於40度發糕的做法圖解33.混合成稍有流動性的麵糊發糕的做法圖解44.覆蓋保鮮膜置於溫暖處發酵1小時（兩倍大，表面有明顯氣泡生成）發糕的做法圖解55.小蘇打1/4匙（或面堿）溶于一匙水發糕的做法圖解66.倒入發好的麵糊中發糕的做法圖解77.攪拌均勻發糕的做法圖解88.倒入鋪好油紙的模具中（6寸模）發糕的做法圖解99.覆蓋，二次發酵1小時至兩倍大，表面撒上葡萄乾（或紅棗乾等）發糕的做法圖解1010.開水上屜，大火35分鐘

發糕怎麼做好吃食材用料：麵粉[圖]麵粉200克玉米麵[圖]玉米麵30克糖[圖]糖20克 相克食物泡打粉5克酵母3克溫水230克小蘇打[圖]小蘇打1/4匙（或面堿）葡萄乾[圖]葡萄乾